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紫生菜泡菜的配料：紫高麗菜1顆芹菜4支辣椒5條調味料；(1)鹽2大匙(2)糖1/3杯……
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紫生菜泡菜的配料：
紫高麗菜 1顆 芹菜 4支 辣椒 5條
調味料；(1)鹽 2大匙
(2)糖 1/3杯 白醋 1杯 冷開水 3杯
如何做紫生菜泡菜：
(1)將材料洗凈，紫高麗菜切成不規則狀，徹底瀝干水份備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在作法(1)材料上並攪拌均勻，使材料軟化出水，因芹菜軟化較快，約1小時后即可將之撈起並切長段備用，紫高麗菜與辣椒則需放置半天至1天時間，最後將鹽水濾除。
(3)取出1條辣椒切成斜片，再將調味料(2)加入所有材料中充份拌勻，裝入容器加蓋冷藏，1天後即可食用，冷藏約可保存15天。
趕快試試吧，做一道屬於你的紫生菜泡菜。
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