蘑菇炒牛肉絲

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蘑菇炒牛肉絲介紹

蘑菇炒牛肉絲的配料:瘦牛肉250克,大蒜泥3克,生薑片3克,精鹽5克,鮮蘑菇250克,豆油40克,調料汁65克(或熱水),玉米粉12克,涼水250毫升。蘑菇炒牛肉絲的特色:口味清香,牛肉細嫩,蘑菇清香。如何做蘑……

蘑菇炒牛肉絲詳細內容

蘑菇炒牛肉絲

蘑菇炒牛肉絲的配料:

瘦牛肉250g,大蒜泥3g,生薑片3g,精鹽5g,鮮蘑菇250g,豆油40g,調料汁65g(或熱水),玉米粉12g,涼水250毫升。

蘑菇炒牛肉絲的特色:口味清香,牛肉細嫩,蘑菇清香。

如何做蘑菇炒牛肉絲:

1.瘦牛肉洗凈,切成大薄片,再橫著肉紋切成細絲,加入大蒜泥,生薑末和精鹽,抓勻。

2.鮮蘑菇洗凈泥沙,去蒂,切大塊,待用。

3.炒鍋燒熱,放入豆油,燒七成熱,放入牛肉絲,用旺火爆炒,直炒至肉色變白,再放入蘑菇塊,翻炒幾下,倒入調料汁,改用小火,蓋上鍋蓋,燜2分鐘。

4.玉米粉用涼水攪拌均勻,放入炒牛肉絲鍋里,不斷攪拌,直到變稠為止,最後把牛肉絲和玉米漿拌勻,出鍋,即可。

趕快試試吧,做一道屬於你的蘑菇炒牛肉絲。