熗拌紫甘藍

熗拌紫甘藍的食材和調料

紫甘藍 一個 青紅辣椒 幾個 粉絲 一小把 醋 鹽 味精 白糖

熗拌紫甘藍的家常做法，如何做熗拌紫甘藍才好吃

1. 紫甘藍洗凈，切絲

2. 粉絲下鍋笊熟，青紅辣椒切絲，碼在紫甘藍上

3. 鍋里放少許油，下干紅辣椒、花椒嗆出香味，待稍涼后，把油倒在紫甘藍和辣椒絲、粉絲上，這有個小竅門，最好蓋蓋子燜片刻，讓油的熱氣保持一會兒，更加入味

4. 最後根據個人口味調入醋（白醋最佳，不會影響成菜色澤）。加鹽、味精，勾點白糖，味道更好