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番茄澆汁鱈魚的食材和調料: 鱈魚片2片小番茄……
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番茄澆汁鱈魚的食材和調料
鱈魚片 2片 小番茄 2個 番茄沙司 30ML 洋蔥 20g 大蒜 適量 澱粉 適量 白鬍椒粉 適量
番茄澆汁鱈魚的家常做法,如何做番茄澆汁鱈魚才好吃
1. 鱈魚化凍后,颳去魚鱗,清洗乾淨,瀝干水分;番茄切成小塊,洋蔥、大蒜切碎
2. 在銀鱈魚表面塗薄薄沾一層澱粉
3. 鍋中倒入少許油,放入沾好澱粉的鱈魚塊,小火煎
4. 待一面煎黃,再翻面煎另一面,直至煎熟,每面約需5.6分鐘,煎好后盛入盤中
5. 鍋中再倒入幾滴油,下洋蔥碎和大蒜碎,炒出香味
6. 倒入番茄塊,翻炒均勻后,倒入番茄沙司,加少許水煮沸
7. 煮至湯汁變稠,調入少許鹽和胡椒粉及一點糖,拌勻即可
8. 將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可
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