麻辣雞翅

麻辣雞翅的介紹

再有兩天，本屆世界盃就將結束了！雖然從沒完整地看過一場球賽，但對每場球賽都有個大致了解，因為比賽是每天同事間必聊話題，還因為天天都在《牧場》里猜球！ “世界盃”還是家人飯桌上交流的話題。誰贏了誰輸了，誰又進了一個漂亮的球！儘管看的都是花絮，卻絲毫沒影響討論的熱烈程度！冰箱清理戰還在進行中。前天翻出了半袋雞翅，趕緊趁著這幾天天涼快，做了道全家人都喜歡的麻、辣、香、鹹的雞翅菜。也可作為零食，邊吃邊看，這最後幾場的精綵球賽！

麻辣雞翅的食材和調料1

雞翅中 10隻 紫洋蔥 半個 麻椒 一湯勺 花椒 一湯勺 樹椒 20個 姜 蔥 蒜 5.6瓣 郫縣豆瓣醬 一湯勺（怕辣可不放） 鹽 適量 糖 料酒

麻辣雞翅的食材和調料2(腌料)

生抽 一湯勺 料酒 半湯勺 胡椒粉 鹽 姜 適量 蔥 適量 蚝油 一湯勺 白糖 少許

麻辣雞翅的家常做法，如何做麻辣雞翅才好吃

1. 雞翅中洗凈，剁成兩半（為了方便入味和熟），用加了生薑片和料酒的水飛過

2. 將腌料加入雞翅中，抓勻，腌制1小時以上（時間越長，入味越好。我是腌制了一晚。）

3. 起熱鍋（用雙立人鍋的話，一定要先將鍋加熱到5.六成熱以上再放油，這樣即可不沾鍋又可省油），加入適量油，待油溫升至五六成熱時，放入腌制好的雞翅。待兩面都煎成金黃色時，倒入除鹽、糖和料酒之外的所有調料和切成半圈的洋蔥，中火，翻炒2分鐘；烹入料酒，繼續翻炒一會，加鹽（喜歡的也可加雞精）、香菜段炒勻即可