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蛋塌豆腐的介紹: 蛋塌豆腐,一道營養好,味道好,操作簡便的快手菜。這個菜富含優質蛋白。雞蛋蛋白質的氨基酸組成是最接近人體蛋白質氨基酸模式的,極易被人體吸收利用。大豆蛋白質則是植物性食物中最好的蛋白,也是植物性食物中唯一……
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蛋塌豆腐的介紹
蛋塌豆腐,一道營養好,味道好,操作簡便的快手菜。這個菜富含優質蛋白。雞蛋蛋白質的氨基酸組成是最接近人體蛋白質氨基酸模式的,極易被人體吸收利用。大豆蛋白質則是植物性食物中最好的蛋白,也是植物性食物中唯一一種優質蛋白。所以這二者的組合,可以充分補充人體所需的蛋白質,對皮膚也有很好的補養作用。簡簡單單的營養美味,蛋塌豆腐
蛋塌豆腐的食材和調料
北豆腐 1塊 雞蛋 2個 蝦皮 少許 小香蔥 2根
蛋塌豆腐的家常做法,如何做蛋塌豆腐才好吃
1. 將豆腐切成約0.8MM厚的小片
2. 蝦皮洗凈后瀝干水分,切碎一些,小香蔥切碎,都倒入打散的蛋液中,加入少許鹽調味拌勻
3. 平底鍋倒入薄薄一層油,將豆腐片放入小火煎
4. 煎至底部金黃后,翻個面,繼續小火煎
5. 將蛋液慢慢倒入鍋中的豆腐上,繼續小火加熱待蛋液凝固
6. 待底部的蛋液凝固后,將豆腐蛋液翻個面,繼續煎至所有蛋液都凝固即可
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