咖喱雙花

咖喱雙花的介紹

說起減肥食物，一般要具備以下幾個條件：一是本身熱量低，吃進去不會增加太多熱量，比如生吃時的黃瓜、西紅柿、白蘿蔔或低油烹調時的一些蔬菜。二是富含膳食纖維，進到肚子里后，它會主動挾持一些其他食物殘渣在腸道中折騰一番后快速奔向終點，帶走廢物，也帶走了一些可轉化為肥肉的脂肪,使腸道通暢。這類食物通常本身的熱量也很低，綠葉蔬菜基本都屬此類。粗雜糧也是如此。還有就是可以帶來飽腹感的食物，這類食物通常也是膳食纖維含量高的食物。即不必吃很多，便會覺得已經很飽，自然不會進食過量,可以很好地控制進食量。這樣的食物有粗雜糧、豆類，還有蔬菜中的白菜花和綠菜花，而且，還包括土豆！食物帶來的飽腹感，和膳食纖維的含量有很大關係，纖維含量高的食物具有非常好的飽腹感，這樣的食物通常營養價值也會比較高，基本都是高蛋白、高纖維、低脂肪。比如西蘭花和白綠花這對蔬菜中的姐妹花，不僅位列最佳健康蔬菜之列，還因為其含有的豐富果膠和纖維素，使得它們可以帶來很強的飽腹感，是名副其實的減肥蔬菜。其他增強飽腹感的食物還有：酸奶、豆漿、牛奶、各種豆類、粗糧。而飽腹感低的食物，則都是油糖含量高的，比如：蛋糕、糖、白面包、曲奇、丹麥麵包等

咖喱雙花的食材和調料

西蘭花 適量 菜花 適量 胡蘿蔔 少許 咖喱粉 適量 大料 少許 蔥花 少許 鹽 適量

咖喱雙花的家常做法，如何做咖喱雙花才好吃

1. 西蘭花、菜花掰成小朵洗凈，胡蘿蔔切丁，大料掰開成小塊

2. 燒開水后，分別將菜花和西蘭花焯一下撈出待用。菜花不易熟，焯的時間要比西蘭花長個二十秒

3. 鍋熱倒油，下大料塊、咖喱粉和蔥花爆香

4. 倒入胡蘿蔔丁炒勻

5. 鍋入倒入少許水，將胡蘿蔔丁燜一小會

6. 倒入焯好的西蘭花和菜花，翻炒勻，再加入一點水，燜2分鐘

7. 最後調入少許鹽調味即可