洋蔥肉絲

洋蔥肉絲的食材和調料

瘦豬肉 三兩 洋蔥 半斤 豆瓣醬 一大匙 醬油 兩大匙 花椒 十餘粒 澱粉 一大匙 料酒 一大匙 鹽 適量 味精 適量

洋蔥肉絲的家常做法，如何做洋蔥肉絲才好吃

1. 在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻碼味；洋蔥切絲，放適量鹽拌勻腌4.五分鐘

2. 鍋中放油燒至六成熱，下花椒稍炸，下肉絲炒散

3. 將肉絲推至鍋邊（如果做菜經驗欠佳的話，可以先將肉絲盛出），下洋蔥絲翻炒

4. 將肉絲翻到洋蔥絲上略燜一下（喜歡洋蔥脆一點的話，可以省略這一步驟），放味精炒勻

5. 起鍋裝盤，上桌開吃