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洋蔥肉絲的食材和調料: 瘦豬肉三兩洋蔥半……
洋蔥肉絲的食材和調料
瘦豬肉 三兩 洋蔥 半斤 豆瓣醬 一大匙 醬油 兩大匙 花椒 十餘粒 澱粉 一大匙 料酒 一大匙 鹽 適量 味精 適量
洋蔥肉絲的家常做法,如何做洋蔥肉絲才好吃
1. 在肉絲中放入澱粉、醬油、豆瓣醬拌勻碼味;洋蔥切絲,放適量鹽拌勻腌4.五分鐘
2. 鍋中放油燒至六成熱,下花椒稍炸,下肉絲炒散
3. 將肉絲推至鍋邊(如果做菜經驗欠佳的話,可以先將肉絲盛出),下洋蔥絲翻炒
4. 將肉絲翻到洋蔥絲上略燜一下(喜歡洋蔥脆一點的話,可以省略這一步驟),放味精炒勻
5. 起鍋裝盤,上桌開吃
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