桑葚酒慕斯

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桑葚酒慕斯介紹

難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料淡奶油200克糖粉20克桑葚酒(帶果肉)70克吉利丁片2片清水50克桑葚酒慕斯的做法步驟1.準備所需材料。2.吉利丁片用涼水泡軟,3.桑葚酒放料理……

桑葚酒慕斯詳細內容

桑葚酒慕斯
難度:切墩(初級) 時間:1小時以上

主料

淡奶油 200g 糖粉 20g 桑葚酒(帶果肉) 70g 吉利丁片 2片 清水 50g

桑葚酒慕斯的做法步驟

1.準備所需材料。

2.吉利丁片用涼水泡軟,

3.桑葚酒放料理機里打攪成汁。

4.淡奶油加入糖粉,打發至還能流動狀。

5.將桑葚酒倒入打發的淡奶油里。

6.再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。

7.吉利丁片放入50g清水裡,放微波爐里微波30秒取出,坐涼水降溫。

8.待吉利丁片涼至不燙手時,倒入慕斯糊里。

9.將其拌勻。

10.用錫紙將模具底下包起。

11.再將慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小時以上即可脫模食用。

小貼士

脫膜時用吹風機,吹一圈就可以輕鬆的脫膜。