培根小餐包

我很喜歡吃中種的麵包，鬆鬆軟軟的。以前在麵包店吃過這種培根麵包，感覺很好吃。就自己學著做，按照方子做出來的麵包特別好吃。早上我們家爺惦著一個麵包，一邊吃一邊到鄰居家串門。遠遠的聽見他跟鄰居說，這是我吃過我老婆做得最好吃的麵包。哈哈，做東西的人最開心的就是大家對自己的讚揚，那樣就算再辛苦也不會覺得累了。

培根小餐包的材料

培根小餐包的調料

做培根小餐包所需做法

麵包機、電烤箱

培根小餐包的做法步驟

1.先將中種麵糰的所有材料按照先液體，後面粉的方法都放入麵包機內。注意，鹽放在麵包機的角落裡，麵粉中間挖個洞，倒入酵母。麵包機啟動一個和面程序。我的麵包機和面功能一次是13分鐘。

2.將和好的中種面放進碗中用保鮮膜包起來。我偷懶，都是直接把麵包機一起包起來。放進冰箱冷藏17個小時以上。我冷藏了大概20個小時。一般今天晚上要做，昨天晚上就和好面。

3.冷藏一晚的中種麵糰會比原麵糰大2-2.5倍。將中種麵糰取出麵包機，用手撕成小塊狀。黃油提前軟化一下。

4.將除黃油外的所有主麵糰材料放入麵包機，再放入撕好的中種啟動一個和面功能。

5.和面功能結束時放入軟化好的黃油粒。啟動一個揉面功能，我的麵包機揉面功能可以調，我調的是30分鐘。

6.揉面程序結束后，切一小塊面用手撐開檢查一下麵糰是否揉到完全階段。能撐成不易破裂的手套膜，揉面完成。

7.將麵包機內麵糰揉圓，放到溫暖處靜置30-40分鐘。天冷可以啟動麵包機發酵功能。進行二發。

8.麵糰發酵至2-2.5倍大時即可以。