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乳酪培根小餐包的主料：金像高粉(300克)全蛋(30克)細砂糖(42克)金燕酵母(3克)切碎的培根(適量)做乳酪培根小餐包所需廚具：電烤箱乳酪培根小餐包的做法圖解步驟1.后油法將麵……
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乳酪培根小餐包的材料
金像高粉 (300g) 全蛋 (30g) 細砂糖 (42g) 金燕酵母 (3g) 切碎的培根 (適量)做乳酪培根小餐包所需做法
電烤箱
乳酪培根小餐包的做法步驟
1.后油法將麵糰揉至擴展階段，加入培根碎揉勻，進行基礎發酵發酵好的麵糰分割成70g一個的小麵糰
2.將麵糰分別滾圓，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
3.把麵糰用擀麵杖先擀成牛舌狀，翻面后拉出四個角慢慢擀成長方形
4.在長方形的兩邊約三分之二處，劃出兩根小麵條，再把剩餘的部分等分成8等份，即劃出了8根麵條
5.把最外側的兩根麵條折向中間，慢慢由上往下捲起，收口處依次捏緊后再把頭尾相接捏緊即成，依序排入烤盤進行最後發酵
6.發酵完成之後表面刷全蛋液，送入預熱180度的烤箱20分鐘。烤好的麵包放在烤架上晾涼
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