酸奶蔓越莓吐司

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酸奶蔓越莓吐司介紹

這款吐司是用ACAAB-3CM03麵包機直接烤出來的,只進行了一次發酵,出來的成品相當滿意。因為加入了自製酸奶,而酸奶有很好的保濕功效,所以非常的柔軟好吃。酸奶蔓越莓吐司的主料:高筋麵粉(320克)自製酸奶(185克)黃……

酸奶蔓越莓吐司詳細內容

酸奶蔓越莓吐司

這款吐司是用ACAAB-3CM03麵包機直接烤出來的,只進行了一次發酵,出來的成品相當滿意。因為加入了自製酸奶,而酸奶有很好的保濕功效,所以非常的柔軟好吃。

酸奶蔓越莓吐司的材料

高筋麵粉(320g) 自製酸奶(185g) 黃油(20g) 蔓越莓干(30g) 乾酵母(4g) 雞蛋(1個)

酸奶蔓越莓吐司的調料

白砂糖(40g) 鹽(1g)

做酸奶蔓越莓吐司所需做法

麵包機

酸奶蔓越莓吐司的做法步驟

1.將酸奶,雞蛋,鹽和白砂糖投入麵包桶內。

2.加入過篩的高筋麵粉,再放入乾酵母,啟動一個自定義和面程序。

3.程序結束后加入軟化的黃油和蔓越莓干,再啟動一個自定義和面程序。

4.此時已經達到擴展階段,可拉出手套膜。

5.取出攪拌棍,進行發酵。

6.發酵至原來的2倍大。

7.啟動自定義烘烤程序,時間是50分鐘。

8.程序結束的前15分鐘,打開麵包機蓋子在吐司的表面刷一層雞蛋液,蓋上麵包機蓋至程序結束,吐司就烤好了。

9.戴上隔熱手套將麵包桶取出,待降溫后即可食用。

10.因為加入了自製酸奶,而酸奶有很好的保濕功效,所以這款吐司非常的柔軟好吃。

11.成品圖。

12.成品圖。

13.小成品圖。