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草莓巧克力蛋糕的功效與作用:可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環牛奶:富含蛋白質草莓巧克力蛋糕的製作材料:低筋麵粉70g可可粉20g雞蛋黃4個糖20g60g牛奶60g油60g鹽1……
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草莓巧克力蛋糕的功效與作用
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
牛奶:富含蛋白質
草莓巧克力蛋糕的製作材料
低筋麵粉70g 可可粉20g 雞蛋黃4個 糖20g 60g 牛奶60g 油60g 鹽1/5小勺 雞蛋白4個 澱粉10g 檸檬汁2滴 鮮奶油360ml 草莓和藍莓果醬各80g 黑巧克力150g 糖粉50g 黑巧克力針1小袋
草莓巧克力蛋糕的家常做法
1.分離蛋黃和蛋白(圖1.
2.雞蛋白打粗泡,一次性加入白砂糖60g和澱粉10g,打發至乾性(圖2.
3.蛋黃,加入牛奶、油、糖20g和鹽(圖3.,攪拌均勻(圖4.
4.篩入低筋麵粉和可可粉(圖5.,攪拌均勻(圖6.
5.取1/3蛋白放到蛋黃糊中(圖7.,快速翻拌均勻,再取1/3蛋白放到蛋黃糊中(圖8.,再次翻拌均勻
6.把蛋黃糊倒入蛋白中(圖9.,翻拌均勻。倒入8寸圓模(圖10.,輕磕出氣泡
7.150度,上下火,放在倒數第二層,烤40-60分鐘(圖11.。烤好后,馬上倒扣晾涼
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