棋格蛋糕

棋格蛋糕的功效與作用

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

牛奶：富含蛋白質

棋格蛋糕的製作材料

巧克力85g 低粉508g 糖400g（我只用了250g,爸媽居然還說太甜,我覺得200g差不多） 無鹽黃油225g,室溫軟化 泡打粉10g 鹽5g 牛奶316毫升 香草精1大勺 蛋4個

棋格蛋糕的家常做法

1.融化巧克力（我用的是微波爐）

2.把粉，糖，泡打粉，和鹽拌勻

3.加入黃油和1杯奶（240毫升），攪拌機中高速打勻，大概1.5分鐘

4.在另一個容器中把香草精，剩下的奶，和4個蛋略打勻，分3次加入3中的麵糊，每加一次後用中速打25秒左右至均勻

5.把麵糊一分為二，在一份中加入巧克力溶液，打勻

6.模具底部鋪烘焙紙，邊上抹油，取一個9寸模具，把隔離圈放入，在中間和最外層倒入巧克力麵糊，在中層倒入本色麵糊，小心取出隔離圈，沖洗乾淨，放入另一個9寸模具，也按同樣順序倒入麵糊

7.最後一個模具中，把本色麵糊倒入外層和中心，巧克力麵糊倒入中層。麵糊都要到模具一半高度

8.放入預熱350F（175C）的烤箱烤25分鐘，至牙籤插入無麵糊帶出

9.在模具中放涼10分鐘，倒扣脫模，烤架上放涼

10.把3層疊放，2個層次花色一樣放最上和最下，中間放那個花色不同的。用打發的鮮奶油和水果裝飾。我在表面用可可粉撒了棋格花紋