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棋格蛋糕的功效與作用:巧克力:富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物牛奶:富含蛋白質棋格蛋糕的製作材料:巧克力85克低粉508克糖400克(我只用了250克,爸媽居然還說太甜,我覺得200克差不多)無鹽黃油……
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棋格蛋糕的功效與作用
巧克力:富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物
牛奶:富含蛋白質
棋格蛋糕的製作材料
巧克力85g 低粉508g 糖400g(我只用了250g,爸媽居然還說太甜,我覺得200g差不多) 無鹽黃油225g,室溫軟化 泡打粉10g 鹽5g 牛奶316毫升 香草精1大勺 蛋4個
棋格蛋糕的家常做法
1.融化巧克力(我用的是微波爐)
2.把粉,糖,泡打粉,和鹽拌勻
3.加入黃油和1杯奶(240毫升),攪拌機中高速打勻,大概1.5分鐘
4.在另一個容器中把香草精,剩下的奶,和4個蛋略打勻,分3次加入3中的麵糊,每加一次後用中速打25秒左右至均勻
5.把麵糊一分為二,在一份中加入巧克力溶液,打勻
6.模具底部鋪烘焙紙,邊上抹油,取一個9寸模具,把隔離圈放入,在中間和最外層倒入巧克力麵糊,在中層倒入本色麵糊,小心取出隔離圈,沖洗乾淨,放入另一個9寸模具,也按同樣順序倒入麵糊
7.最後一個模具中,把本色麵糊倒入外層和中心,巧克力麵糊倒入中層。麵糊都要到模具一半高度
8.放入預熱350F(175C)的烤箱烤25分鐘,至牙籤插入無麵糊帶出
9.在模具中放涼10分鐘,倒扣脫模,烤架上放涼
10.把3層疊放,2個層次花色一樣放最上和最下,中間放那個花色不同的。用打發的鮮奶油和水果裝飾。我在表面用可可粉撒了棋格花紋
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