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紅茶麵包的功效與作用:紅茶:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇紅茶麵包的製作材料:高筋麵粉140克紅茶1包水80克乾酵母1小勺細砂糖25克鹽1/4小勺……
紅茶麵包的功效與作用
紅茶:輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
紅茶麵包的製作材料
高筋麵粉140g 紅茶1包 水80g 乾酵母1小勺 細砂糖25g 鹽1/4小勺 奶粉6g 全蛋15g 黃油15g 全蛋液適量
紅茶麵包的家常做法
1.高筋麵粉、水、乾酵母、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋揉成麵糰,揉至能拉出薄膜的擴展階段
2.撕開茶包,倒入紅茶末
3.再放入黃油
4.將麵糰揉勻
5.在室溫下發酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)
6.把發酵好的麵糰排出空氣
7.分成四份,進行15分鐘中間發酵
8.將麵糰擀成橢圓狀
9.捲起
10.放入模具中,進行最後發酵(最佳發酵環境:溫度35-38度,濕度85%)
11.發酵到填滿模具以後(約40分鐘到1個小時),在蛋糕表面刷上一層全蛋液,放入預熱好上下火180度的烤箱,中層,烤15-20分鐘即可
小貼士
1.還可以更換成其他你喜歡的茶葉。
2.烤制時間和溫度僅供參考,請根據實際情況酌情調整。
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