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薄荷鴿蛋湯的主料：鴿蛋(10個)薄荷(100克)薄荷鴿蛋湯的調料：史雲生濃醇雞汁高湯(1支)鹽(適量)姜(適量)香油(適量)做薄荷鴿蛋湯所需廚具：煮鍋薄荷鴿蛋湯的做法步驟1、薄荷放水裡洗凈。 ……
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薄荷鴿蛋湯的材料
鴿蛋(10個) 薄荷(100g)薄荷鴿蛋湯的調料
史雲生濃醇雞汁高湯(1支) 鹽(適量) 姜(適量) 香油(適量)做薄荷鴿蛋湯所需做法
煮鍋薄荷鴿蛋湯的做法步驟
1.薄荷放水裡洗凈。
2.洗好的薄荷放入塑性籃中控干水分。
3.煮鍋倒入一碗水，放入一塊拍散的生薑片，再放入史雲生濃醇雞汁煮沸。
4.一一打入鴿蛋在煮鍋里煮熟。（我怕有臭蛋，所以先把鴿蛋打入湯匙中看看再放入煮鍋里）
5.放入薄荷煮沸。
6.調入少許鹽、淋入少許香油即可關火。
小竅門：史雲生濃醇雞汁含鹽份，此菜要少放鹽或不放鹽。
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