酒糟鯽魚段

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酒糟鯽魚段介紹

酒糟鯽魚段的主料:鯽魚中段(350克)酒糟鯽魚段的調料:油(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)澱粉(適量)酒糟(50克)做酒糟鯽魚段所需廚具:炒鍋酒糟鯽魚段……

酒糟鯽魚段詳細內容

酒糟鯽魚段

酒糟鯽魚段的材料

鯽魚中段(350g)

酒糟鯽魚段的調料

油(適量) 鹽(適量) 姜(適量) 蔥(適量) 胡椒粉(適量) 老抽(適量) 澱粉(適量) 酒糟(50g)

做酒糟鯽魚段所需做法

炒鍋

酒糟鯽魚段的做法步驟

1.鯽魚一條整理乾淨.

2.去魚頭尾,取魚當中段

3.準備好的酒糟用點水稀釋一下待用.

4.在魚段表面劃上幾刀,撒些澱粉,

5.鍋里油熱,放入魚片

6.兩面煎透

7.放入酒糟,加姜,蔥,

8.加些老抽醬油,大火煮8分鐘左右.

9.加點鹽,胡椒粉,煮1分鐘.撒些蔥花即可.

小貼士

1.酒糟里已經有酒了,也有甜味,所以料酒與糖都不用放了.