日式咖喱蔥豆腐

夏天，胃口不佳，最愛那清爽的豆腐。為了讓豆腐更鮮美，人們善用各種醬汁以增其香味，我獨愛咖喱，這次使用百夢多咖喱（辣味）調製出的咖喱醬搭配上鮮蔥與豆腐，口感真是更上了一層樓。

日式咖喱蔥豆腐

材料絹豆腐1/4盒，百夢多咖喱1小塊，水適量，蔥適量。

日式咖喱蔥豆腐的做法

1.絹豆腐去蓋，用刀在盒子與豆腐之間劃一下

2.將盤子倒扣在絹豆腐上，快速翻轉

3.絹豆腐倒扣到了盤子上

4.用小刀小心將豆腐切片

5.將四周切除，切成想要的形狀（比如，我切成了正方形）

6.切一小塊咖喱放入碗中

7.倒入適量的水

8.放入微波爐大火30-40秒，拿出後用勺子攪拌成咖喱醬

9.澆在豆腐上

10.最後撒上一把小蔥即可

小提示

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豆腐的營養價值

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或滷水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮