一品土豆泥

230

一品土豆泥介紹

今天這個土豆泥就是多樣搭配的一個菜肴,本打算將土豆泥刻成三個心型擺放在長盤中,結果做好的時候寶寶已經中午放學回家了,於是我就直接用杯子裝上倒扣了這個簡單的形狀,沒達到我預期的效果,不過寶寶還是非常喜歡的......一品土豆泥主……

一品土豆泥詳細內容

一品土豆泥

今天這個土豆泥就是多樣搭配的一個菜肴,本打算將土豆泥刻成三個心型擺放在長盤中,結果做好的時候寶寶已經中午放學回家了,於是我就直接用杯子裝上倒扣了這個簡單的形狀,沒達到我預期的效果,不過寶寶還是非常喜歡的......

一品土豆泥

材料土豆一個、新鮮牛肉100g

配料:西蘭花100g、胡蘿蔔60g、洋蔥60g、嫩玉米粒60g、杏鮑菇60g

調料香蔥兩棵、生薑一塊、大蒜一瓣、豆瓣醬適量、鹽少許、生抽適量、澱粉適量、黑胡椒粉少許、香油適量、黑胡椒味沙拉醬少許、油適量

一品土豆泥的做法

1.準備好原材料。

2.土豆切塊煮熟,用蒸的方法更好,我的時間來不及就直接煮了。

3.牛肉切成丁,加入少許鹽、生抽拌勻,然後分次少許少許地加入水,每次加入後用手不停摔打,使水分充分吸收到肉里,然後加入少許黑胡椒粉、適量香油和澱粉抓勻,這一步是牛肉炒出來嫩滑可口的關鍵。

4.杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔切成丁。

5.嫩玉米掰下玉米粒,西蘭花切成小塊。

6.蔥姜蒜切成末、豆瓣醬剁細。

7.鍋燒熱,加入適量油,下入牛肉丁翻炒至熟,出鍋待用。

8.鍋里再次加入適量油,放入豆瓣醬翻炒,然後加入蔥姜蒜末炒出香味。

9.加入嫩玉米粒翻炒至八成熟。

10.下入洋蔥、胡蘿蔔、杏鮑菇翻炒至熟。

11.下入炒好的牛肉丁,加入少許鹽和生抽翻炒均勻。

12.加入適量開水再次燒開,有高湯的話更好。

13.加入西蘭花燙熟后關火。

14.煮熟的土豆碾成泥,加入少許黑胡椒口味沙拉醬拌勻。

15.將土豆泥做出造型擺放於盤中。

16.將做好的其他材料淋入即可。

小貼士

1.豆瓣醬有一丁點辣,根據自家口味來調節放不放,如果放不宜放太多;

2.沙拉醬油脂含量高,一定不要放多了,或者不放也可以,尊崇孩子的口感來酌情添加。

小提示

南瓜和牛肉能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛,可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含澱粉較多的根莖類食物,可供給人較多的熱量,而蛋白質、無機鹽和維生素的含量則相對較低。若牛肉與其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白質的優勢,彌補:E豆的不足,而土豆則提供了足夠的熱能,兩者合理搭配,大

牛肉的功效與作用

牛肉是我國第二大肉類食品,僅次於豬肉。牛肉的蛋白質含量高,而且脂肪含量低,味道鮮美,所以深受人們喜愛,享有「肉中驕子」的美譽。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)補血養生