椒香藕片

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椒香藕片介紹

椒香藕片,這是一個素菜,既然素了,那就不叨叨了,一素到底。椒香藕片材料:藕、鮮花椒、剁椒、精鹽、生薑,白醋椒香藕片的做法1、鮮藕打皮后切薄片。把切好的藕片用開水焯過後,過涼水。2、另起油鍋,油熱後放入鮮花……

椒香藕片詳細內容

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椒香藕片

椒香藕片,這是一個素菜,既然素了,那就不叨叨了,一素到底。

  椒香藕片

材料藕、鮮花椒、剁椒、精鹽、生薑,白醋

椒香藕片的做法

1.鮮藕打皮后切薄片。把切好的藕片用開水焯過後,過涼水。

2.另起油鍋,油熱後放入鮮花椒、生薑絲爆香。

3.放入一湯匙剁椒,翻炒。

4.倒入藕片,烹入白醋大火翻炒。撒入少許精鹽翻炒均勻。

美食小提示

1.鮮花椒不要炒糊。

2.藕片入鍋后要烹入白醋,可使藕片爽脆。

用鮮花椒、剁椒熗炒的鮮藕片,口感麻辣酸脆,椒香濃郁,清爽。

小提示

藕和鱔魚或豬肉能一起吃:滋陰血、健脾胃、營養豐富,具有滋養身體的顯著功效

鱔魚和藕能一起吃:藕含有大量食物纖維,屬鹼性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸鹼平衡,是強腎壯陽的食療良方。

藕的營養價值

藕,又名藕絲菜、蓮藕。藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素,其中維生素c的含量特別多,食物纖維含量也高◆藕含有豐富的單寧酸,單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能◆藕的食物纖維能夠刺激腸道,治療便秘,促進有害物質排出,減少膽固醇和血糖值

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