炸蝦仁怎麼做

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炸蝦仁怎麼做介紹

蝦是大家都喜歡吃的海味,而油炸更是各個都愛的做法,所以二者合而為一,那是再美妙不過的事情了。宴客常常是件令人頭疼的事情,做的菜複雜了,恐怕時間不夠,有可能客人都到了,而自己還在廚房裡手忙腳亂。或者別的菜都準備好了,可是不是雞還不熟,就……

炸蝦仁怎麼做詳細內容

炸蝦仁怎麼做

蝦是大家都喜歡吃的海味,而油炸更是各個都愛的做法,所以二者合而為一,那是再美妙不過的事情了。宴客常常是件令人頭疼的事情,做的菜複雜了,恐怕時間不夠,有可能客人都到了,而自己還在廚房裡手忙腳亂。或者別的菜都準備好了,可是不是雞還不熟,就是肉還沒燉好。

而等到客人吃得酒足飯飽要離去時,主人又要收拾個不停,本來一場美好的相聚卻弄得筋疲力盡,只想躺到床上去睡個大覺。所以宴客時,選菜就非常重要,不要全部做大菜,但是也要體現出宴客的品味。那麼做法上就非常重要了,如果燉一鍋牛肉,恐怕再快也要一個小時,而炸個蝦,不過是十分鐘,甚至更快的事情,孰輕孰重,自己選擇。

蝦,經過油炸,外面酥脆,內里軟軟的,非常美味,不過建議這道菜要在最後做,因為現做現吃最好吃,若是端出來等上個二十分鐘,蝦就變軟了,失去了口感。也會讓人質疑主人的手藝,呵呵。所以,選菜重要,做法重要,而時間的掌握更重要。

在家輕鬆做美味的宴客菜——炸蝦仁

原料:蝦、植物油、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、麵包糠、土豆澱粉

炸蝦仁怎麼做

1.蝦提前解凍,剝去蝦皮,挑去蝦線。

2.蝦仁用廚房紙吸下水,放入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、土豆澱粉,拌勻。

3.取一隻蝦仁,裹上麵包糠,放到油鍋中炸熟。

小提示

蝦仁和豆苗能一起吃:對體質陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。

蝦仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質以及維生素等。可以治夜盲症、乾眼病,殺菌驅蟲,治便秘。

蝦仁的營養價值

蝦仁一種食品。選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A