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苔菜糰子

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苔菜糰子介紹

苔菜糰子的主料：苔菜(400克左右)麵粉(適量)苔菜糰子的調料：蒜蓉(適量)熟芝麻(適量)花椒(適量)八角(適量)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)食用油(適量)辣椒油(適量)做苔菜糰子……

苔菜糰子詳細內容

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苔菜糰子
苔菜糰子

苔菜糰子的材料

苔菜(400g左右) 麵粉(適量)

苔菜糰子的調料

蒜蓉(適量) 熟芝麻(適量) 花椒(適量) 八角(適量) 鹽(適量) 醋(適量) 生抽(適量) 食用油(適量) 辣椒油(適量)

做苔菜糰子所需做法

蒸鍋

苔菜糰子的做法步驟

1.把苔菜摘去根部清洗乾淨。

2.控水后切成小段，撒少許鹽拌勻，靜置兩分鐘。

3.攥掉部分水分。

4.在表面篩入適量麵粉拌勻。麵粉不需要太多，取一點兒試試能握成團就可以了。

5.逐個團成菜糰子。

6.入開水鍋蒸十分鐘即可關火。

7.取出盛盤。

8.準備蘸汁：鍋里放適量油（不小心倒多了，最後只用了一部分），放入花椒大料，用小火煸出香味。

9.淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上，根據自己的口味加適量生抽、醋和辣椒油調勻即可。

10.略微放涼點口感更Ｑ彈哦，蘸著料汁吃起來很美味呢。

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