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蒸臘肉,又稱梅菜扣肉,簡單又實用,而且好吃!主料臘肉(生)250克鹹菜……
蒸臘肉,又稱梅菜扣肉,簡單又實用,而且好吃!
主料
臘肉(生)250g 鹹菜100g
輔料
紅椒1g 芹菜葉1小片
蒸臘肉的做法
1.準備以上食材
2.鹹菜是晒乾的,所以必須用水淘一下!
3.洗了的鹹菜放入盤子裡面,堆成小山堆的樣子!
4.因為臘肉是處理過的,這裡直接切片!沒處理過的臘肉得洗!
5.把臘肉一片一片放到裝有鹹菜的盤子裡面!
6.擺完的樣子就是這樣!
7.在鍋里加水,把臘肉上鍋,蒸15分鐘!
8.下鍋,加點紅椒和芹菜葉點綴,完成!
烹飪技巧
肉切得薄一點,口感會更好!
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