袋袋烤雞

 這個方子真是好極了，配料都是家裡常用的，而且這種烤法，縮短了時間，也不會弄得烤箱到處都是油。最重要的是，好吃好吃好吃！！！重要的事情說三遍啦。

 主料

 童子雞3斤

 輔料

 蒜泥20g 軟化黃油少許 胡椒牛排調料8g 蚝油30g 醬油45g 糖27g 料酒27g 番茄醬30g

 袋袋烤雞的做法

 1.準備調料，把醬油45g，耗油30g，番茄醬30g，糖27g，料酒27g，胡椒牛排調料8g倒入碗里攪勻，加入搗好的蒜；

 2.把雞洗凈，控干水分，從腹部中間剪開；

 3.把雞放入大號食品袋；

 4.把調料倒入雞的肚子里；

 5.用手按摩幾分鐘，以更好地入味；

 6.把食品袋系好，盡量排盡裡面的空氣，腌制一夜；

 7.烤盤鋪錫紙，用吹風雞涼風把雞皮吹乾；

 8.用一小塊軟化的黃油，把雞塗一遍；、

 9.把雞放入烤架，盡量按一下，讓雞儘可能地舒展；

 10.把烤雞送入烤箱，烤盤鋪錫紙放在最下層接油，上下溫度180度，一個小時。

 烹飪技巧

 1.接油的烤盤一定鋪錫紙，否則不好刷； 2.若不確定是否烤熟了，可以用牙籤插到雞腿上，若牙籤是乾的就熟了。