袋袋烤雞

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袋袋烤雞介紹

這個方子真是好極了,配料都是家裡常用的,而且這種烤法,縮短了時間,也不會弄得烤箱到處都是油。最重要的是,好吃好吃好吃!!!重要的事情說三遍啦。……

袋袋烤雞詳細內容

袋袋烤雞

 這個方子真是好極了,配料都是家裡常用的,而且這種烤法,縮短了時間,也不會弄得烤箱到處都是油。最重要的是,好吃好吃好吃!!!重要的事情說三遍啦。

 主料

 童子雞3斤

 輔料

 蒜泥20g 軟化黃油少許 胡椒牛排調料8g 蚝油30g 醬油45g 糖27g 料酒27g 番茄醬30g

 袋袋烤雞的做法

 1.準備調料,把醬油45g,耗油30g,番茄醬30g,糖27g,料酒27g,胡椒牛排調料8g倒入碗里攪勻,加入搗好的蒜;

 2.把雞洗凈,控干水分,從腹部中間剪開;

 3.把雞放入大號食品袋;

 4.把調料倒入雞的肚子里;

 5.用手按摩幾分鐘,以更好地入味;

 6.把食品袋系好,盡量排盡裡面的空氣,腌制一夜;

 7.烤盤鋪錫紙,用吹風雞涼風把雞皮吹乾;

 8.用一小塊軟化的黃油,把雞塗一遍;、

 9.把雞放入烤架,盡量按一下,讓雞儘可能地舒展;

 10.把烤雞送入烤箱,烤盤鋪錫紙放在最下層接油,上下溫度180度,一個小時。

 烹飪技巧

 1.接油的烤盤一定鋪錫紙,否則不好刷; 2.若不確定是否烤熟了,可以用牙籤插到雞腿上,若牙籤是乾的就熟了。