涼拌蛋絲

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涼拌蛋絲介紹

涼拌蛋絲的主料:雞蛋(2個)香菇(5朵)胡蘿蔔(1小段)生菜葉(4片)涼拌蛋絲的調料:鹽(適量)油(適量)醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)做涼拌蛋絲所需廚具:涼拌……

涼拌蛋絲詳細內容

涼拌蛋絲

涼拌蛋絲的材料

雞蛋(2個) 香菇(5朵) 胡蘿蔔(1小段) 生菜葉(4片)

涼拌蛋絲的調料

鹽(適量) 油(適量) 醋(適量) 白糖(適量) 生抽(適量) 料酒(適量)

做涼拌蛋絲所需做法

涼拌蛋絲的做法步驟

1.主材料;

2.香菇浸泡;(或用鮮香菇)

3.胡蘿蔔去皮切絲;浸泡后的香菇洗凈切絲;

4.生菜葉切絲;

5.香菇絲入沸水焯熟撈出晾涼;

6.雞蛋打散在碗里,加適量鹽和料酒攪拌均勻;

7.入油鍋中煎成蛋皮;(我分為兩次)

8.晾涼后切成蛋絲;

9.油鍋中把胡蘿蔔絲和香菇絲炒一下;(不炒也可以)

10.所有材料放大碗里,加鹽、油、醋、白糖、生抽拌均勻即可。