雙椒灰灰菜

    灰灰菜賤生賤長，生命力非常的頑強田野、路邊、牆縫、屋頂，都能找到它的蹤影。雖然叫灰菜，並不意味著吃了它就會就會生病，相反灰灰菜渾身是寶，吃了會有很多的好處，既能當菜，又能做葯。可以增強免疫力，具有清熱解毒的作用，身體發癢，濕毒，加點菊花煮煮，可以減緩癥狀。還能除口臭，好處多了去了。

    灰灰菜沒有什麼的別的味道，菜葉很嫩，用辣椒，花椒嗆拌，很好吃！

    夏天清熱解毒的寶物---雙椒灰灰菜

    材料灰灰菜500g、花椒幾顆、辣椒幾顆、鹽適量、油15ml、醋適量

    雙椒灰灰菜的做法

    1.灰灰菜摘掉老葉，用蘇打水泡一泡，清洗乾淨。

    2.水燒開，焯一下。

    3.菜撈出，用冷水浸一下，清洗乾淨。

    4.水擠干，放到盤子里。

    5.油倒入鍋中，放入辣椒，胡椒炸香。

    6.熱油澆到菜上，漏掉花椒，辣椒。

    7.放上鹽和醋，攪拌均勻。

    百度了一下，注意事項：灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物，過多服食或接觸，並受數小時日晒后引起的急性光毒性炎症反應，這樣就會皮膚紅腫、發亮，混身刺痛、刺癢，所以灰灰菜一次食用量不宜過多，食后或接觸后應避免強烈日光暴晒。

    灰菜的營養價值

    每100g灰菜嫩莖葉含蛋白質3.5g，脂肪0.8g，碳水化合物6g，鈣209毫克，磷70毫克，鐵0.9g，胡蘿蔔素圖3灰菜5.3毫克，維生索B10.13毫克，維生素B20.29毫克，維生素c09g等。每克干品含鉀32.1毫克，鈣9.2g，鎂6.1毫克，磷3.07毫克，鈉21.57毫克，鐵384ug