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灰灰菜賤生賤長,生命力非常的頑強田野、路邊、牆縫、屋頂,都能找到它的蹤影。雖然叫灰菜,並不意味著吃了它就會就會生病,相反灰灰菜渾身是寶,吃了會有很多的好處,既能當菜,又能做葯。可以增強免疫力,具有清熱解毒的作用……
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灰灰菜賤生賤長,生命力非常的頑強田野、路邊、牆縫、屋頂,都能找到它的蹤影。雖然叫灰菜,並不意味著吃了它就會就會生病,相反灰灰菜渾身是寶,吃了會有很多的好處,既能當菜,又能做葯。可以增強免疫力,具有清熱解毒的作用,身體發癢,濕毒,加點菊花煮煮,可以減緩癥狀。還能除口臭,好處多了去了。
灰灰菜沒有什麼的別的味道,菜葉很嫩,用辣椒,花椒嗆拌,很好吃!
夏天清熱解毒的寶物---雙椒灰灰菜
材料灰灰菜500g、花椒幾顆、辣椒幾顆、鹽適量、油15ml、醋適量
雙椒灰灰菜的做法
1.灰灰菜摘掉老葉,用蘇打水泡一泡,清洗乾淨。
2.水燒開,焯一下。
3.菜撈出,用冷水浸一下,清洗乾淨。
4.水擠干,放到盤子里。
5.油倒入鍋中,放入辣椒,胡椒炸香。
6.熱油澆到菜上,漏掉花椒,辣椒。
7.放上鹽和醋,攪拌均勻。
百度了一下,注意事項:灰灰菜是含有卟啉類物質的光感性植物,過多服食或接觸,並受數小時日晒后引起的急性光毒性炎症反應,這樣就會皮膚紅腫、發亮,混身刺痛、刺癢,所以灰灰菜一次食用量不宜過多,食后或接觸后應避免強烈日光暴晒。
灰菜的營養價值
每100g灰菜嫩莖葉含蛋白質3.5g,脂肪0.8g,碳水化合物6g,鈣209毫克,磷70毫克,鐵0.9g,胡蘿蔔素圖3灰菜5.3毫克,維生索B10.13毫克,維生素B20.29毫克,維生素c09g等。每克干品含鉀32.1毫克,鈣9.2g,鎂6.1毫克,磷3.07毫克,鈉21.57毫克,鐵384ug
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