麵包雜蔬沙拉

    夏日驕陽如火，廚房成了真正水深火熱的地方，說起逃不開的吃飯，不用火、無油煙的涼拌食譜無疑最受歡迎。不僅吃著爽口，做起來也沒難度，即使是極少下廚的廚房小白，只要稍稍花些心思搭配和調味，照樣可以做出好吃的涼拌菜來。

    所以說，夏天就是沙拉的季節，這絕對是個真理。不僅僅因為簡單且適宜，而且對於愛美的姑娘們來說，這露胳膊露腿的季節里，保持身材那也必須是頭等大事。沙拉毫無疑問就是最佳選擇啦，各種新鮮蔬菜、水果隨便那麼一搭，就可以搭配出許多不同的口味和風格的組合，即使天天吃，也可以吃出繽紛的花樣來。

    麵包雜蔬沙拉

    材料

    材料麥穗麵包1塊

    配料：培根2片、生菜1棵、洋蔥1/8個、紅石榴1/8個

    調料亞麻籽油2小勺、橄欖油1大勺、生抽1大勺、陳醋2小勺、鹽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺

    準備：生菜掰大片，麵包切丁，洋蔥切絲，紅石榴取籽；

    麵包雜蔬沙拉的做法

    1.煎鍋燒熱，刷一層橄欖油，放入培根小火煎香；

    2.取出培根后，放入麵包丁，煎至表面變黃變脆；

    3.煎好的培根和麵包丁用廚房紙吸去多餘油脂；

    4.培根切大片，與生菜和麵包丁混合；

    5.加入亞麻籽油、生抽、陳醋、鹽和黑胡椒粉，拌勻；

    6.最後表面撒紅石榴籽即可。

    麵包雜蔬沙拉的做法小貼士

    1.麵包丁要煎一下再使用，香香脆脆很好吃；

    2.由於生抽中含有鹽分，注意減少鹽的用量；

    3.除了麥穗麵包，還可以使用其他硬質麵包或吐司；

    4.紅石榴籽起到裝飾作用，也會增添風味，沒有可以省略。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。