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夏日驕陽如火,廚房成了真正水深火熱的地方,說起逃不開的吃飯,不用火、無油煙的涼拌食譜無疑最受歡迎。不僅吃著爽口,做起來也沒難度,即使是極少下廚的廚房小白,只要稍稍花些心思搭配和調味,照樣可以做出好吃的涼拌菜來。……
喜歡這些美食嗎?
夏日驕陽如火,廚房成了真正水深火熱的地方,說起逃不開的吃飯,不用火、無油煙的涼拌食譜無疑最受歡迎。不僅吃著爽口,做起來也沒難度,即使是極少下廚的廚房小白,只要稍稍花些心思搭配和調味,照樣可以做出好吃的涼拌菜來。
所以說,夏天就是沙拉的季節,這絕對是個真理。不僅僅因為簡單且適宜,而且對於愛美的姑娘們來說,這露胳膊露腿的季節里,保持身材那也必須是頭等大事。沙拉毫無疑問就是最佳選擇啦,各種新鮮蔬菜、水果隨便那麼一搭,就可以搭配出許多不同的口味和風格的組合,即使天天吃,也可以吃出繽紛的花樣來。
麵包雜蔬沙拉
材料
材料麥穗麵包1塊
配料:培根2片、生菜1棵、洋蔥1/8個、紅石榴1/8個
調料亞麻籽油2小勺、橄欖油1大勺、生抽1大勺、陳醋2小勺、鹽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺
準備:生菜掰大片,麵包切丁,洋蔥切絲,紅石榴取籽;
麵包雜蔬沙拉的做法
1.煎鍋燒熱,刷一層橄欖油,放入培根小火煎香;
2.取出培根后,放入麵包丁,煎至表面變黃變脆;
3.煎好的培根和麵包丁用廚房紙吸去多餘油脂;
4.培根切大片,與生菜和麵包丁混合;
5.加入亞麻籽油、生抽、陳醋、鹽和黑胡椒粉,拌勻;
6.最後表面撒紅石榴籽即可。
麵包雜蔬沙拉的做法小貼士
1.麵包丁要煎一下再使用,香香脆脆很好吃;
2.由於生抽中含有鹽分,注意減少鹽的用量;
3.除了麥穗麵包,還可以使用其他硬質麵包或吐司;
4.紅石榴籽起到裝飾作用,也會增添風味,沒有可以省略。
麵粉的營養價值
麵粉營養分析:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療:小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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