石灰水蒸蛋

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石灰水蒸蛋介紹

蒸蛋是一種比較簡單快捷有營養的吃法,吃蒸蛋能夠有效的補充蛋白質等營養,不過以前有的醫生會建議缺鈣的人吃石灰水蒸蛋,這種古老流傳的方法讓很多人補充了鈣質,現在補鈣容易多了,不僅食材豐富了,還有鈣片。石灰水蒸蛋食材準備雞蛋3個,石灰蒸蛋粉少許……

石灰水蒸蛋詳細內容

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石灰水蒸蛋

蒸蛋是一種比較簡單快捷有營養的吃法,吃蒸蛋能夠有效的補充蛋白質等營養,不過以前有的醫生會建議缺鈣的人吃石灰水蒸蛋,這種古老流傳的方法讓很多人補充了鈣質,現在補鈣容易多了,不僅食材豐富了,還有鈣片。

石灰水蒸蛋

食材準備

雞蛋3個,石灰蒸蛋粉少許,油鹽少許,豆豉,醬油,蔥花少許。

方法步驟

1.鍋中燒開水,放入石灰和鹽,燒開后晾涼待用;

2.雞蛋打入碗中,攪散后加豆豉,然後倒入晾涼的石灰水拌勻;

3.燒一點熱油放涼后淋在蛋上,然後放入上氣的蒸鍋中蒸5分鐘;

4.出鍋后撒些蔥花,加點醬油即可。

小貼士

購買的石灰粉要是食用級別的才安全。

家常石灰水蒸蛋

食材準備

生石灰5g,鹽少許,開水450ml,生抽、麻油1匙,蔥花少許。

方法步驟

1.將雞蛋打散入碗中,邊攪邊加點鹽;

2.用開水將生石灰化開,晾涼待用,蒸鍋中開始燒水;

3.將石灰水倒入雞蛋中攪勻後放入水開的蒸鍋中;

4.中火蒸12分鐘,關火后燜一會,取出后加入麻油,生抽和蔥花即可。、

小貼士

要將石灰粉用水化開,取澄清石灰水。

關於石灰水蒸蛋

石灰水蒸蛋是流傳下來的土方法,這道菜是用來補鈣的,這個用來蒸蛋的話吃一點一般沒有什麼沒問題,不過別吃太多,另外就是要清楚是否需要補鈣,如果不需要,鈣太多了也是不太好的。