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素味砂鍋食譜1.準備冬瓜1大塊，洗淨去掉外面綠色的硬皮。2.切成方塊,大小隨意，不過建議稍微大一點，因為冬瓜在燉制過程中會軟爛，切塊太小的話，冬瓜燉熟後它就跟你“捉迷藏”（爛了，找不到了）了。3.準備……
喜歡這些美食嗎？
素味砂鍋食譜
1.準備冬瓜1大塊，洗淨去掉外面綠色的硬皮。
2.切成方塊,大小隨意，不過建議稍微大一點，因為冬瓜在燉制過程中會軟爛，切塊太小的話，冬瓜燉熟後它就跟你“捉迷藏”（爛了，找不到了）了。
3.準備一些蔥姜。大蔥切段，老薑切片。
4.坐鍋，熱鍋涼油，放入2個大料瓣、2個幹辣椒炒香，接著再下入蔥花薑片爆香。
5.下入火鍋底料1大勺炒香，炒出紅油，把冬瓜塊倒進去煸炒。
6.加入鹽、生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺，翻炒均勻。
7.加入適量清水，加入海帶絲。我這個海帶絲是買的新鮮的，如果你的海帶是乾的，需要提前浸泡、清洗、切成絲。
8.加入火鍋丸子魚豆腐適量、豆腐泡大約20個，攪拌均勻。
9.翻滾5分鐘後，加入土豆粉適量。根據自己喜歡吧，愛吃就多放點，不愛吃就少放或者不放。反正小編是喜歡吃的，所以放了多多。移到砂鍋裡，燉至冬瓜軟爛。
10.出鍋前放少許的雞粉，提鮮，撒上香菜、紅椒圈，就可以直接端上桌了。
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