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茄汁燜魚的做法1.鯉魚從魚肚，魚脊順著一剖兩半，再分成小塊2.大蒜和姜都切成末狀3.魚塊中放入料酒，姜蒜和鹽拌勻4.醃漬半小時，中途翻拌幾次5.炒鍋放油，油多一點，放入魚塊煎，最好是不粘鍋哦，這樣魚塊……
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茄汁燜魚的做法
1.鯉魚從魚肚，魚脊順著一剖兩半，再分成小塊
2.大蒜和姜都切成末狀
3.魚塊中放入料酒，姜蒜和鹽拌勻
4.醃漬半小時，中途翻拌幾次
5.炒鍋放油，油多一點，放入魚塊煎，最好是不粘鍋哦，這樣魚塊不會粘鍋
6.把魚塊煎成兩面金黃油，像炸過一樣
7.番茄沙司加水調開
8.倒入煎好的魚塊中，燒開後小火燜5分鐘
9.最後湯汁煎幹，放入香菜段即可
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