虎皮咖啡戚風卷

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虎皮咖啡戚風卷介紹

虎皮咖啡戚風卷的原料配方:蛋黃500克,白砂糖200克,低筋粉75克。如何做虎皮咖啡戚風卷:1、製作咖啡戚風蛋糕(製作漿料時摻入少許咖啡汁),塗抹餡料后捲成捲筒,備用。2、按附註中虎皮的配方與製法製作虎皮……

虎皮咖啡戚風卷詳細內容

虎皮咖啡戚風卷

虎皮咖啡戚風卷的原料配方:

蛋黃500g,白砂糖200g,低筋粉75g。

如何做虎皮咖啡戚風卷:

1.製作咖啡戚風蛋糕(製作漿料時摻入少許咖啡汁),塗抹餡料后捲成捲筒,備用。

2.按附註中虎皮的配方與製法製作虎皮,塗抹餡料后連同戚風卷一起捲成捲筒。

3.按需要切成塊狀。

虎皮製作方法:

1.先將蛋黃用高速攪打片刻,再加入糖充分打發。

2.加入過篩的低筋麵粉,拌勻后再高速打發約3分鐘。

3.倒入墊有不粘布的烤盤中。

4.烘烤,上火250度,下火0度。趕快試試吧,做一道屬於你的虎皮咖啡戚風卷。