濃情蜜意蜜紅豆

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濃情蜜意蜜紅豆介紹

因為心情不佳的緣故,好似比較喜歡暖色,甜蜜的食物。食量太小也不是好事,隨便吃點就飽了...導致一天中竟然製作了幾種食物...本只是計劃做一份蒸米糕的,結果因為想要做成夾層的,就做了蜜紅豆,又想要表面有些堅果碎,就做了香脆花生仁...果然人心……

濃情蜜意蜜紅豆詳細內容

濃情蜜意蜜紅豆

因為心情不佳的緣故,好似比較喜歡暖色,甜蜜的食物。食量太小也不是好事,隨便吃點就飽了...導致一天中竟然製作了幾種食物...

本只是計劃做一份蒸米糕的,結果因為想要做成夾層的,就做了蜜紅豆,又想要表面有些堅果碎,就做了香脆花生仁...果然人心不足蛇吞象....還因為有了花生仁,又做了一份臘腸燜面......

吃貨也許永遠不會停止隨心而動吧......

蜜紅豆可以抹麵包,蛋糕,做餡餅,做冰激凌,非常百搭哦!

備料:紅豆約400g,冰糖約50g.

步驟:

1.紅豆加水浸泡24小時。

2.鍋內放適量水(約沒過紅豆2厘米左右)大火燒開轉中火熬煮,期間需攪動防止粘鍋。

3.當湯汁變紅變濃稠,紅豆用手指一捏即碎時,加入冰糖,大火熬至水干即可,期間需要不間斷攪拌。

P.S.

1.最後一步完結后可以用料理機將紅豆打碎,即成紅豆沙。

2.紅豆貌似不太吸糖,因此糖不用放太多,根據個人喜好酌情調整即可。

3.加入冰糖大火收汁時一定要不停攪拌,否則肯定要糊鍋。