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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料黑巧克力70g黃油120g全蛋液105g低筋粉60g細砂糖110g核桃仁100g濃情蜜意布朗尼的做法步驟1.黃油切小塊,溫暖室溫下充分軟化,其他材料稱……
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主料
黑巧克力 70g 黃油 120g 全蛋液 105g 低筋粉 60g 細砂糖 110g 核桃仁 100g濃情蜜意布朗尼的做法步驟
1.黃油切小塊,溫暖室溫下充分軟化,其他材料稱量好放入小盆中待用
2.核桃仁放入烤盤,烤箱160度烤15分鐘左右,至表面金黃色,有香味,取出備用
3.黃油充分軟化後用刮刀攪拌開,不要過分攪拌,如果廣東現在室溫太冷,可在黃油盆底坐少許40度左右熱水,慢慢恆溫攪拌,這樣比較容易攪拌開;
4.巧克力隔40度左右水,慢慢全部融化成光亮的糊狀;
5.將巧克力糊倒入攪拌開的黃油盆內,攪拌均勻;
6.分幾次放入打散的全蛋液,每次都要攪拌均勻;(分次放是為了防止巧克力遇冷凝結)
7.放入細砂糖或糖粉,攪拌均勻;
8.用篩子,篩入低筋麵粉,以翻拌的形式攪拌均勻;
9.最後倒入烤好的核桃仁,攪拌均勻;
10.將麵糊倒入模具中,送入預熱到180度的烤箱內,烤20分鐘,出爐即可。
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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料黑巧克力70g黃油120g全蛋液105g低筋粉60g...
因為心情不佳的緣故,好似比較喜歡暖色,甜蜜的食物。食量太小也不是好事,隨便吃點就飽了......
難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料黑巧克力70g黃油120g全蛋液105g低筋粉60g...
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