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主料雞蛋1個糖霜20g鹽2g檸檬汁幾滴低筋麵粉150g泡打粉2g香蕉牛奶100ml黃油30g淡奶油50g椰蓉適量葡萄乾適量香蕉椰絲麥芬蛋糕的做法步驟1.加入一個雞蛋,10g糖霜,2g鹽……
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主料
雞蛋 1個 糖霜 20g 鹽 2g 檸檬汁 幾滴 低筋麵粉 150g 泡打粉 2g 香蕉牛奶 100ml 黃油 30g 淡奶油 50g 椰蓉 適量 葡萄乾 適量香蕉椰絲麥芬蛋糕的做法步驟
1.加入一個雞蛋,10g糖霜,2g鹽,兩滴檸檬汁。
2.充分攪拌雞蛋液。
3.低筋麵粉,泡打粉過篩,混合后倒入雞蛋糊中,上下攪拌均勻。
4.加入香蕉牛奶,攪拌均勻至麵糊。
5.加入黃油繼續攪拌均勻。
6.這是攪拌好的麵糊。
7.淡奶油,糖霜,檸檬汁倒入碗中,充分打發。
8.將打發好的奶油加入麵糊中,上下攪拌均勻。
9.椰絲加入糖霜混合。
10.將麵糊加至模子的三分之二處,加入椰絲或者葡萄乾。
11.160度15分鐘,中層。
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