馬來風味咖喱雞

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馬來風味咖喱雞介紹

馬來風味咖喱雞的食材和調料:教您馬來風味咖喱雞的家常做法,馬來風味咖喱雞怎麼做好吃1.先將雞腿洗凈切塊待用2.蒜頭去衣洗凈剁碎待用3……

馬來風味咖喱雞詳細內容

馬來風味咖喱雞

馬來風味咖喱雞的食材和調料

馬來風味咖喱雞的家常做法,馬來風味咖喱雞怎麼做好吃

1.先將雞腿洗凈切塊待用

2.蒜頭去衣洗凈剁碎待用

3.將馬鈴薯洗凈去皮切塊待用

4.熱油鍋,下蒜頭和適量的咖喱粉爆香,再放入雞塊攪拌,讓咖喱均勻包裹著雞塊

5.然後加入整罐椰漿(椰漿不夠可適量加溫水),以中火烹煮20分鐘,再加入馬鈴薯,繼續烹煮15分鐘,期間應不斷翻炒,以免粘鍋,見到咖喱油溢出即可上座

小貼士

1.要想使咖喱菜肴烹制的有其特色,最重要的是咖喱粉調入菜肴中的時間和方法,關鍵配以椰漿,完全勾芡住雞腿最軟嫩的部分,在咖喱醬汁的濃密包裹下,口感更加香滑,連續烹煮,咖喱油就慢慢溢出,色澤紅艷誘人。2.盡量不要加水,用椰漿來煮,椰漿是搭配咖喱的絕配,既能去除辛辣和提升香味,還可以讓咖喱的顏色從暗淡變得鮮艷。3.咖喱粉要買質量好的,這樣才能煮出咖喱油的哦(*^__^*)嘻嘻……