泰式芒果椰汁飯

泰式芒果椰汁飯的功效與作用

泰式芒果椰汁飯的食材和調料

豬尾兩根 黑棗8粒 紅棗6粒 核桃10粒 枸杞20粒 姜1塊 蔥1節 黃酒2湯匙 鹽適量

泰式芒果椰汁飯的家常做法，泰式芒果椰汁飯怎麼做好吃

1.糯米洗凈后倒進電飯鍋里，將水只加到沒過糯米1cm，與煮飯一樣按下開關，等跳起后關電源，不用開蓋

2.芒果洗凈後去皮，順著核的方向，將果肉切出厚約0.3cm的大片，剩餘果肉也切成小塊剔下來，將切下的芒果肉包上保鮮膜備用

3.做熟的糯米飯倒在大碗里，趁熱倒進煮好的椰漿，再加進提前半小時泡軟撈出控干水份的蔓越莓拌勻

4.椰漿、椰子粉、糖，放進厚底小鍋里，中火加熱至糖融化，剛剛煮開馬上關火

5.準備好心型蛋糕模，預留出五片大而平整的芒果片。剩下的先選大的貼在模具內壁，再放碎的，中間填進糯飯

6.用預留的芒果片在飯中間擺成玫瑰花的造型，再用剩下的一半椰漿淋在飯的表面，臨上桌時脫模

小貼士

1.用電飯鍋煮糯米飯和煮米飯的方法一樣，不用事先泡糯米，只是水量要比米飯用水少起碼1/3。注意開關跳起后儘快關閉電源，以免糯米飯底部有鍋吧，影響造型和口感。如果有鍋吧，也可以單獨剔出在煮粥的時候放進去，不浪費。

2.這道主食要熱吃口感才最好。椰漿與糯米飯混合時也要趁熱，飯粒才顆顆完整。第二天吃時，將飯再回蒸一下就可以了。

3.椰漿的甜度可按口味調整，也可以再多留一些多出來，上桌時各人按喜好單獨添加。

4.如果沒有模具，把芒果肉貼在個大圓碗內部，填上飯壓平，蓋上個盤子，把碗一倒扣，金皇冠的造型就出來了，然後把椰漿淋在芒果肉上，也很好看。實在懶，就弄個漂亮盤子，一邊兒盛上飯，一邊兒擺上切好的芒

果，再淋椰漿，也能把人驚著。