泰式甜辣牛肉粒

泰式甜辣牛肉粒的功效與作用

泰式甜辣牛肉粒的食材和調料

菜花半個 番茄醬適量（可以用新鮮番茄代替） 白糖少許 鹽適量 雞精少許 白鬍椒少許

泰式甜辣牛肉粒的家常做法，泰式甜辣牛肉粒怎麼做好吃

1.將牛裡脊切成大小均勻的丁，大小差不多是豌豆的兩倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入兩勺泰式甜辣醬、一小勺鹽、一小勺澱粉腌制約半小時同時將香菇洗凈后切成小丁備用

2.腌制牛肉的同時，準備炒鍋加入適量底油，燒至約4成熱時下豌豆炒香，加入適量鹽、雞精調味，然後加入高湯（也可以用清水代替）沒過豌豆粒即可，轉成中火加蓋慢慢煮約5-8分鐘，見湯汁收干后即可撈出備用

3.豌豆比較難熟，而且有的還帶有豆腥味。所以應當提前炒熟這樣便於入味，也可以加入到清水中焯熟，兩種方法都可以哈

4.牛肉腌好后，另取一鍋加入3勺底油燒至6成熱時下姜塊爆香，然後下入牛肉粒炒至變色，迅速把已經熟了的豌豆倒入，加入香，菇丁一起拌勻，再加入1勺泰式甜辣醬、1勺白糖、1勺雞精調味即可