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松蘑燉鵪鶉的配料：鵪鶉6隻，松蘑200克，雞湯1500毫升，大蔥15克，大蒜5克，花椒5粒，料酒20克，精鹽14克，味精10克，芝麻10克（焙好），松子50克，胡椒面5克。松蘑燉鵪鶉的特色：呈微紅色，鶉肉香嫩，鮮香適口。 ……
喜歡這些美食嗎？
松蘑燉鵪鶉的配料：鵪鶉6隻，松蘑200g，雞湯1500毫升，大蔥15g，大蒜5g，花椒5粒，料酒20g，精鹽14g，味精10g，芝麻10g（焙好），松子50g，胡椒面5g。
松蘑燉鵪鶉的特色：呈微紅色，鶉肉香嫩，鮮香適口。
如何做松蘑燉鵪鶉：
1.將鵪鶉用酒醉死，不放血，干拔，去凈毛，剁去頭和爪，剖開脊背，取出內臟，用清水洗凈，放入開水鍋中，用開水燙一下，撈出，沖洗凈血沫。
2.松子去皮；大蔥去皮，洗凈；生薑去皮，洗凈，大蒜去皮，洗凈，均切成沫。
3.再將鵪鶉放入燉鍋內，加入清水，大火煮開后，撈出，放入燉鍋內，加入大蔥末、生薑末、大蒜末、小火微煮。
4.松蘑要選大小一樣的，洗凈，去蒂柄，與雞湯、松子、鹽、料酒、胡椒面、花椒和味精等一起加進燉鵪鶉鍋內，蓋好，上蒸鍋上船蒸3小時左右，取出，撒上焙好的芝麻，即可
趕快試試吧，做一道屬於你的松蘑燉鵪鶉。
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