雞絲海螺湯

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雞絲海螺湯介紹

雞絲海螺湯的配料:海螺肉150克,雞肉100克,罐頭竹筍15克,水發木耳15克,水發蘑菇15克,油菜心15克,料酒10克,醬油10克,味精1.5克,雞湯400毫升,胡椒面3克,精鹽10克,大蔥15克,辣椒油1克雞絲海螺湯的特色……

雞絲海螺湯詳細內容

雞絲海螺湯

雞絲海螺湯的配料:海螺肉150g,雞肉100g,罐頭竹筍15g,水發木耳15g,水發蘑菇15g,油菜心15g,料酒10g,醬油10g,味精1.5g,雞湯400毫升,胡椒面3g,精鹽10g,大蔥15g,辣椒油1g

雞絲海螺湯的特色:雞絲滑嫩,海螺鮮美,口味香辣

如何做雞絲海螺湯:1.將海螺肉由缺口處割開取肉,用刀拍一下,切成厚3厘米的片;罐頭竹筍切成小片;蘑菇水發后,洗凈,也切成小片;油菜心洗凈,切片;水發木耳去蒂根,洗凈泥沙,撕成小片

2.大蔥、生薑、大蒜去皮,洗凈,均切成碎末

3.再將海螺肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下,撈出,控水,盛入湯盆內,撒上胡椒面

4.把雞湯倒入鍋中,加上料酒、醬油、味精、鹽、蔥末、生薑末、大蒜末、湯燒開時,調好口味,撇支浮沫,沖入湯盆中,淋上辣椒油,即可

趕快試試吧,做一道屬於你的雞絲海螺湯。