假祭食

假祭食的配料： 米2.5杯?牛肉200g?鮐魚100g?鯊魚100g?豆腐1/2塊?雞蛋1個?蘿蔔300g?海帶30g?

蕨菜50g?山菜50g?菠菜50g?黃豆芽100g 佐料醬?醬油5大勺?鹽10大勺?芝麻1小勺

假祭食的特色：把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃?特點是不加辣醬。

相傳從前安東地區的首領覺得祭祀后的飯菜非常好吃?以後總想吃?人們就在平時也做好供上去。

實際上?祭祀用的飲食都帶有香味道?但因不是祭祀用的飲食?所以稱為假祭食。

如何做假祭食：

(1)淘米做飯。

(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm?7cm大小串在簽子上?使之不卷屈捶后?以鹽調味蒸出來。烤也不錯。

(3)把鮐魚和鯊魚洗后,蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以?要小且短。

(4)將以鹽調味的豆腐放在平鍋上煎出來。

(5)將煮蛋切半。

(6)蕨菜和山菜泡在水裡除水份後用油炒出來?黃豆芽去頭截尾煮出來拌。蘿蔔切成絲用鹽腌一下除水份炒出來?菠菜燙出來炒。

(7)把飯盛在缽子中?在上面放拌菜?牛肉?豆腐?熟雞蛋。以鮐魚?鯊魚做肉脯煎煎餅?與飯一起上桌時?盛在祭器里更好。

(8)搭配湯和佐料醬。

(9)蘿蔔切成薄四角形與海帶一起燉湯。海帶撈取切成四角形。切蘿蔔條炒后以醬油和鹽調味?並與飯協調。準備肉湯?魚湯?菜湯等3湯與飯一起端上桌或把這3種湯混在一起做雜湯。

趕快試試吧，做一道屬於你的假祭食。