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假祭食的配料:米2.5杯?牛肉200g?鮐魚100g?鯊魚100g?豆腐1/2塊?雞蛋1個?蘿蔔300g?海帶30g?蕨菜50g?山菜50g?菠菜50g?黃豆芽100g佐料醬?醬油5大勺?鹽10大勺?芝麻1小勺假祭……
喜歡這些美食嗎?
假祭食的配料: 米2.5杯?牛肉200g?鮐魚100g?鯊魚100g?豆腐1/2塊?雞蛋1個?蘿蔔300g?海帶30g?
蕨菜50g?山菜50g?菠菜50g?黃豆芽100g 佐料醬?醬油5大勺?鹽10大勺?芝麻1小勺
假祭食的特色:把祭祀用的拌菜放在飯里拌著吃?特點是不加辣醬。
相傳從前安東地區的首領覺得祭祀后的飯菜非常好吃?以後總想吃?人們就在平時也做好供上去。
實際上?祭祀用的飲食都帶有香味道?但因不是祭祀用的飲食?所以稱為假祭食。
如何做假祭食:
(1)淘米做飯。
(2)把牛肉按紋理反方向切成橫豎3cm?7cm大小串在簽子上?使之不卷屈捶后?以鹽調味蒸出來。烤也不錯。
(3)把鮐魚和鯊魚洗后,蒸或煎時以肉脯串起來煎。用別的魚也可以?要小且短。
(4)將以鹽調味的豆腐放在平鍋上煎出來。
(5)將煮蛋切半。
(6)蕨菜和山菜泡在水裡除水份後用油炒出來?黃豆芽去頭截尾煮出來拌。蘿蔔切成絲用鹽腌一下除水份炒出來?菠菜燙出來炒。
(7)把飯盛在缽子中?在上面放拌菜?牛肉?豆腐?熟雞蛋。以鮐魚?鯊魚做肉脯煎煎餅?與飯一起上桌時?盛在祭器里更好。
(8)搭配湯和佐料醬。
(9)蘿蔔切成薄四角形與海帶一起燉湯。海帶撈取切成四角形。切蘿蔔條炒后以醬油和鹽調味?並與飯協調。準備肉湯?魚湯?菜湯等3湯與飯一起端上桌或把這3種湯混在一起做雜湯。
趕快試試吧,做一道屬於你的假祭食。
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