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生拌鯔魚的配料:鮮鯔魚片200克,黃瓜25克,胡蘿蔔25克,大蔥15克,生薑5克,大蒜3克,醋50克,醬油15克,精鹽1.5克,味精2.5克,白糖25克,辣大醬2克。生拌鯔魚的特色:香嫩脆嫩,咸酸微辣,風味獨道如何做……
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生拌鯔魚的配料:鮮鯔魚片200g,黃瓜25g,胡蘿蔔25g,大蔥15g,生薑5g,大蒜3g,醋50g,醬油15g,精鹽1.5g,味精2.5g,白糖25g,辣大醬2g。
生拌鯔魚的特色:香嫩脆嫩,咸酸微辣,風味獨道
如何做生拌鯔魚:1. 準備洗凈、消毒的案板,菜刀、竹筷,最好用酒精擦抹消毒沖凈。
2. 鮮鯔魚肉洗凈,放在案板上,用菜刀切成長6厘米,寬2厘米的片,順序碼放在消毒煮過的凈盤子上。
3. 黃瓜洗凈,消毒,胡蘿蔔洗凈,去皮,消毒,均切成5厘米長的細絲,撒在魚片四周。
4. 大蔥、生薑、大蒜均去皮,洗凈,,剁成碎末。
5. 取小瓷碗,放入醋、醬油、鹽、 白糖、味精攪拌均勻,澆在魚片上。
6. 食用時,蘸辣大醬吃,即可。
趕快試試吧,做一道屬於你的生拌鯔魚。
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