紅蛤蜊

紅蛤蜊的配料：

材料:干紅蛤蜊30個?牛肉50g?蔥1棵?蒜2塊?生薑1頭?澱粉1大勺?香油1大勺?松子粉1大勺?水1杯

佐料醬?醬油4大勺?白糖2大勺?胡椒面0.25小

紅蛤蜊的特色：泡一泡乾的紅蛤蜊?把牛肉切成片並加水?醬油?蒜?生薑?白糖一起熬燉后?放綠豆汁和香油使菜顯得潤澤?最後撒松子粉。

干紅蛤蜊可以使用濕紅蛤蜊代替。如果不放蒜?生薑可以放歐芹?香油也可以用黃油代替。

在蒜的成份中?劾硪顢p司考兒珍?愛里新特別有藥效?並且?劾鐨亂源?欣蔽兜目瓜婦??銜鐒o在搗蒜時生成。

如何做紅蛤蜊：

(1)把紅蛤蜊泡在水中洗凈

(2)牛肉切薄?並與紅蛤蜊一起以佐料醬調味。

(3)把紅蛤蜊和肉放在平鍋里?倒1杯水加火?開鍋時把火調弱后慢慢地煮。

(4)白蔥切成絲?蒜和生薑切成片放進去。

(5)湯快燉完的時候?在1大勺涼水中沏1大勺澱粉?再放香油后燉至潤澤。

(6)盛在碗中?並撒上松子粉。

趕快試試吧，做一道屬於你的紅蛤蜊。