欖菜豆角窩窩頭

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欖菜豆角窩窩頭介紹

欖菜豆角窩窩頭的介紹:造型圓圓滿滿的菜,多吃粗糧很健康,年夜飯就是來各種看著熱鬧的吃著香的菜欖菜豆角窩窩頭的食材和調料: 窩頭部分……

欖菜豆角窩窩頭詳細內容

欖菜豆角窩窩頭

欖菜豆角窩窩頭的介紹

造型圓圓滿滿的菜,多吃粗糧很健康,年夜飯就是來各種看著熱鬧的吃著香的菜

欖菜豆角窩窩頭的食材和調料

窩頭部分: 麵粉 100g 玉米面 100g 糖 1大匙(10g) 酵母 1小匙(3g) 35度左右溫水 110ml 配菜部分: 豆角 一把 橄欖菜 1大匙 干紅椒 幾個 素豆松 少許

欖菜豆角窩窩頭的家常做法,如何做欖菜豆角窩窩頭才好吃

1. 麵粉、玉米面、糖放大碗中混合均勻。酵母用溫水化開,然後用酵母水和面,揉成光滑麵糰,蓋上濕布或保鮮膜,醒20分鐘

2. 麵糰分成8等份,每份都揉成圓球,取一份,左手托著,右手拿勺子幫忙造型,或者直接用手捏成窩頭,窩要大一點這樣好放菜。

3. 捏好的麵糰放在籠屜上靜置10分鐘,然後入燒開水的蒸鍋中,蒸15-20分鐘即可

4. 豆角洗凈掐掉兩端,順勢撕掉老筋,切碎。紅椒切碎

5. 鍋燒熱下少許油,下橄欖菜和紅椒炒香,接著下豆角碎慢慢翻炒,一定要炒透。出鍋前撒點素豆松增加口感風味即可

家常美食小貼士

1.豆松的做法http://www.xiachufang.com/recipe/1001392/ 2.因為橄欖菜本身有鹹味,所以不需要其他調味料了