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雜糧米糊果乾吐司的主料：雜糧米糊(160克)蛋液(30克)鹽(3克)細砂糖(45克)高粉(250克)奶粉(18克)酵母(5克)無鹽黃油(30克)做雜糧米糊果乾吐司所需廚……
雜糧米糊果乾吐司的材料
雜糧米糊 (160g) 蛋液 (30g) 鹽 (3g) 細砂糖 (45g) 高粉 (250g) 奶粉 (18g) 酵母 (5g) 無鹽黃油 (30g)做雜糧米糊果乾吐司所需做法
麵包機
雜糧米糊果乾吐司的做法步驟
1.雜糧米糊。（米糊是我早餐的時候喝的，特地留了160g出來）
2.把除黃油外的所有原料按先液體后粉類的順序稱量好放入容器里（鹽、糖對角放），最後在麵粉上挖個洞，放入酵母，並用麵粉蓋起來。
3.用筷子攪拌成團。（我喜歡先把原料攪拌成團，這樣一來可以更好的掌握水量，二來節省麵包機和面的時間）
4.把麵糰放入麵包機里，啟動一個和面程序（15分鐘）。
5.和面程序結束后，檢測一下麵糰，已經能拉開，但表面粗糙而且容易破裂。
6.這時候加入事先軟化好的黃油，再次啟動一個和面程序。
7.和面程序結束后，再檢測一下麵糰，麵糰已經達到完全階段。
8.把麵糰收圓放入麵包機里。
9.蓋上一層保鮮膜，發酵至原來的2.5倍大小。
10.發酵好的麵糰取出，排氣。
11.平均分成四等份，揉圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
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