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經典風味小蛋糕橙味瑪德琳的主料：低筋麵粉(50g)白砂糖(50g)雞蛋(1個)黃油(50g)經典風味小蛋糕橙味瑪德琳的調料：橙皮(少量)小蘇打(3g)做經典風味小蛋糕橙味瑪德琳所需廚具：電烤箱經典……
經典風味小蛋糕橙味瑪德琳的材料
低筋麵粉(50g) 白砂糖(50g) 雞蛋(1個) 黃油(50g)經典風味小蛋糕橙味瑪德琳的調料
橙皮(少量) 小蘇打(3g)做經典風味小蛋糕橙味瑪德琳所需做法
電烤箱經典風味小蛋糕橙味瑪德琳的做法步驟
1.1.先將橙子洗凈，用擦絲刀將橙皮擦成小細絲狀；
2.雞蛋打散，加入白砂糖和橙皮，用手動打蛋器拌均勻；
3.用麵粉篩將低筋麵粉和小蘇打篩入蛋液中，拌均勻，至光滑麵糊狀；
4.黃油放入開水中，全部融化，乘熱，將其倒入麵糊中，攪拌均勻；
5.拌好后，放入冰箱冷藏1小時左右；
6.取出后，室溫下，待恢復成流動的狀態，用小勺將其盛入模具里，九分滿即可，烤箱預熱後放入；烤箱溫度調至190度，時間15分鐘。
小竅門：1.我用了硅膠的模具，在盛入麵糊前，在模具內塗抹一層油，方便脫模；2.很多瑪德琳的方子都會用到香草精之類的，我個人建議，有的話，可以用，沒有省略也無妨；3.做瑪德琳，要有鼓嘟嘟的小肚子才算成功哦。
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