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梅花蛋糕卷的主料：蛋清(400克)糖(180克)低粉(160克)梅花蛋糕卷的調料：檸檬(半個)草莓醬(適量)香橙醬(適量)可可粉(適量)做梅花蛋糕卷所需廚具：電烤箱、攪拌機梅花蛋糕卷的做法步驟……
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梅花蛋糕卷的材料
蛋清(400g) 糖(180g) 低粉(160g)梅花蛋糕卷的調料
檸檬(半個) 草莓醬(適量) 香橙醬(適量) 可可粉(適量)做梅花蛋糕卷所需做法
電烤箱、攪拌機梅花蛋糕卷的做法步驟
1.蛋清和蛋黃分離。
2.蛋清和糖放入攪拌機快速打發。
3.再擠入半個檸檬的汁水和麵粉輕輕攪拌均勻。
4.準備好草莓醬、香橙醬、可可粉。
5.取少許麵糊分別和草莓醬、香橙醬、可可粉調成三種顏色。
6.裝入裱花袋，在烤盤中擠出梅花的圖案。
7.在圖案上擠入薄薄的蛋糕糊。
8.放入烤箱，爐溫190℃，10分鐘左右拿出。
9.反扣在油紙上稍晾一下，可以看到梅花圖案。
10.再次反扣過來，有圖案的一面朝下，塗上橙醬，從一邊捲起。
11.卷好的蛋糕卷。
12.根據所畫圖案切成一塊塊的蛋糕卷。
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