紅茶乳酪布丁

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紅茶乳酪布丁介紹

紅茶乳酪布丁的主料:奶油乳酪(70克)淡奶油(80克)牛奶(100克)蛋黃(1個)紅茶包(2包)做紅茶乳酪布丁所需廚具:電烤箱紅茶乳酪布丁的做法圖解步驟1.乳酪室溫軟化,加入白砂糖……

紅茶乳酪布丁詳細內容

紅茶乳酪布丁

紅茶乳酪布丁的材料

奶油乳酪 (70g) 淡奶油 (80g) 牛奶 (100g) 蛋黃 (1個) 紅茶包 (2包)

做紅茶乳酪布丁所需做法

電烤箱

紅茶乳酪布丁的做法步驟

1.乳酪室溫軟化,加入白砂糖和鹽攪打均勻

2.牛奶和淡奶油混合,小火加熱至微沸

3.加入紅茶包,燜15分鐘取出茶包

4.4乳酪糊中加入蛋黃

5.攪打順滑

6.將紅茶牛奶液加入到5中的乳酪糊中

7.攪拌均勻並過篩

8.過濾好的布丁液裝入布丁瓶中

9.水浴法,預熱160度的烤箱,烤30-35分鐘即可

小貼士

1紅茶的話可以選擇茶包,也可以直接選用茶葉,選擇茶葉的話記得要將茶葉過濾出2如果喜歡布丁略微晃動的口感,30分鐘左右即可,喜歡喜歡完全凝固的,可以增加烘烤時間3做好的布丁冰箱冷藏后口感更佳