奶油鳥巢塔

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奶油鳥巢塔介紹

奶油鳥巢塔的主料:起酥油或者黃油(60克)糖粉(30克)全蛋(1個)低筋粉(170克)做奶油鳥巢塔所需廚具:奶油鳥巢塔的做法圖解步驟1.起酥油室溫軟化,與30克糖粉混合,攪拌均勻。2.分次……

奶油鳥巢塔詳細內容

奶油鳥巢塔

奶油鳥巢塔的材料

起酥油或者黃油 (60g) 糖粉 (30g) 全蛋 (1個) 低筋粉 (170g)

做奶油鳥巢塔所需做法

奶油鳥巢塔的做法步驟

1.起酥油室溫軟化,與30g糖粉混合,攪拌均勻。

2.分次加入1個全蛋液攪勻。

3.篩入170g低筋粉。

4.和成麵糰。

5.把麵糰搓成長條,分割成小塊。

6.把分割好的小麵糰按扁,放入塔模中。

7.將麵皮沿塔皮捏勻,按實。

8.切掉多餘的塔皮備用。

9.依次做好所有塔皮。

10.塔餡做法70g黃油室溫軟化與30g糖粉混合拌勻。

11.分次加入1個蛋液攪拌均勻。

12.加入15毫升牛奶拌勻。

13.篩入75g低筋粉。

14.攪拌均勻即成餡料。

15.把餡料裝入裱花袋中,然後擠在塔杯中進行烤制。

16.烤箱提前預熱,200度,30分鐘,烤好后脫模放涼備用。

17.然後用打發的鮮奶油在塔的表面擠成鳥巢狀,用巧克力豆裝飾。