283
巧克力可可蛋糕的主料：低粉(70克)可可粉(10克)大雞蛋(4個)玉米油(40克)白糖(70克)牛奶(40克)巧克力可可蛋糕的調料：新鮮檸檬汁(幾滴)德芙巧克力一塊(14克)做巧克力可可蛋……
喜歡這些美食嗎？
巧克力可可蛋糕的材料
低粉(70g) 可可粉(10g) 大雞蛋(4個) 玉米油(40g) 白糖(70g) 牛奶(40g)巧克力可可蛋糕的調料
新鮮檸檬汁(幾滴) 德芙巧克力一塊(14g)做巧克力可可蛋糕所需做法
電烤箱
巧克力可可蛋糕的做法步驟
1.14g巧克力放入牛奶中，隔水融化。
2.雞蛋中10g糖40g玉米油攪拌均勻。
3.倒入巧克力牛奶拌勻。
4.加入過篩2遍的低粉和可可粉。
5.用刮刀拌均勻就是巧克力蛋黃糊了，將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。
6.蛋白中擠幾滴新鮮的檸檬汁。分3次加入60g白糖，把蛋白打成乾性發泡。
7.盛1/3蛋白到巧克力蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要划圈攪拌，以免蛋白消泡）
8.把拌好的巧克力蛋黃糊，倒回剩餘的2/3的蛋白中。
9.用同樣的手法上下輕輕翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10.拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中。在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來。
11.上下火150度，下層60分鐘。
12.烤好拿出立即倒扣在網架上冷卻。
小貼士
蛋糕烤好后一定要倒扣晾涼，完全冷卻后在脫模。
我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功，口感更好～可以用來做蛋糕胚哦～食材介紹低粉(50g),...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
主料：牛奶400克、純咖啡粉20克、天然淡奶油400克、巧克力塊30克、可可粉5克輔料：鹽...
俺家兒子愛吃白巧克力，現在他整體忙忙碌碌的，也沒空吃啦。炎炎夏日，想到兒子的這個愛好，就動...
我第一次做的甜品，因為幾乎沒有什麼技術含量！這個配方，幾乎零失誤！食材介紹低筋麵粉(80g...
原方雞蛋是25g，水是165g，一方面不想用半個雞蛋，另一方面原方水量大了些不好操作，所以...
食材介紹普通麵粉(100g),益力多(半瓶),白糖(適量),雞蛋(4個)杯子蛋糕（簡易版）...
色彩繽紛的巧克力裸蛋糕，暖男必備技能食材介紹主料：低筋麵粉(40g)雞蛋(2個)水(25g...
普通的杯子蛋糕稍作裝飾也變得格外討喜，下午茶時間，來一杯吧！~~by@花事了kaliyo食...
這個小公主泡泡浴生日蛋糕是專門為我的寶貝兒姑娘四周歲生日精心準備的。每一次寶貝兒生日，蛋糕...
火龍果糖分低，顏色漂亮。做成蛋糕卷美極~另附一個火龍果冰的做法。沒拍過程。用文字做詳細說明...
好了廢話不多說，今天我做了戚風蛋糕食譜，第一次做煉奶味的我是挺喜歡的，色澤有點白，但是影響...
現在，天氣熱的不行，都已經發展到能熱死人的地步了，夏天在家也不怎麼想吃東，索性就做了這個奶...
家裡用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了這個無油的酸奶蛋糕，沒有油，糖少，夏天吃沒有什麼負擔，很...
用料無鹽黃油100克糖粉50克低筋麵粉110克可可粉15克白色巧克力少許巧克力雪球的做法步...
加了沒吃完的巧克力怎麼辦呢？當然是做成藍莓巧克力卷啦⋯⋯是午後很不錯的茶點呢！食材介紹巧克...
什麼會讓你又愛又恨？是愛情！什麼會讓人戒不掉？是愛情！什麼會讓你費盡心力還是愛情！而這三個...
用料黃油45g細砂糖20g低筋粉55g榛子仁25g可可粉1小勺糖粉適量榛果可可球的做法步驟...
這個夏天將抹茶進行到底。喜歡它漂亮的色彩，淡淡的一絲絲苦澀，悠悠的那抹清香。濃郁的巧克力味...
這是我作為一個烘焙新手第一次自己獨立沒有看食譜做的蛋糕。整個過程很簡單，用的食材也很簡單。...
用料高筋麵粉300g黃油25g鹽2g牛奶210g酵母5g白糖30g可可粉20g蛋液適量可可...
咖啡可可乳酪蛋糕做法與材料類同提拉米蘇，吃起來也差不多；我平常很少做這類甜點，總覺得甜膩，...
「裸蛋糕」是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜，將蛋糕層次中的材料完全「裸露」地展現在賓客眼前。通...
小吃貨開始找冰箱裡面的小新杯啦，看他吃的滿嘴的巧克力，忍不住想給他點健康的。食材介紹黃油(...
這是一次幫忙朋友做活動時創新出來的蛋撻品種，由於現場原料有限，開始很忐忑，可成品出來效果還...
軟歐麵包，在保留歐洲焙烤麵包低糖低油、天然健康的精髓的同時，又根據亞洲人群特有的飲食偏好，...
栗子是我很喜歡的一種堅果，每年秋季栗子豐收季我會買一些栗子回家，煮熟后剝皮，放入冷凍室儲藏...
可可曲奇餅干用料工具主料：細砂糖(65g)玉米澱粉(50g)雞蛋(1顆)黃油(120g)中...
強烈推薦這款軟曲奇，糯糯的麻薯餡加上巧克力的香濃怎不叫一個字「香」。方子曲奇皮和麻薯餡均是...
巧克力馬拉可夫蛋糕的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇可可粉：輔助降血脂、輔...
巧克力華倫天奴蛋糕佐可可雪酪的功效與作用：巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物雞蛋：...
可可百利巧克力小蛋糕的功效與作用：可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環牛奶：富含蛋...
巧克力可可蛋糕的主料：低粉(70克)可可粉(10克)大雞蛋(4個)玉米油(40克)白糖(7...
奶油巧克力可可蛋糕的功效與作用：奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目巧克力：富含熱量...
巧克力可可蛋糕的主料：低粉(70克)可可粉(10克)大雞蛋(4個)玉米油(40克)白糖(7...
戚風蛋糕號初次挑戰的主料：低筋麵粉(100g)雞蛋(5個)牛奶(40g)玉米油(40g)糖...
奶香戚風蛋糕的主料：低筋粉(120克)雞蛋(4個)奶香戚風蛋糕的調料：牛奶(80克)色拉油...
奶牛戚風蛋糕的主料：可可粉(10克)開水(20克)細砂糖(20克)雞蛋（約50克）(5個)...
三寸南瓜蛋糕的主料：低粉(200克)雞蛋(7個)三寸南瓜蛋糕的調料：食用油(50克)水(8...
戚風蛋糕(6寸)的主料：麵粉(20克)玉米澱粉(5克)雞蛋(2個)戚風蛋糕(6寸)的調料：...
分秒必爭的美味香草舒芙蕾蛋糕的主料：黃油(30g)牛奶(100g)低粉(15g)白砂糖（蛋...
柔若雲朵般的法式甜點舒芙蕾的主料：低筋麵粉(40g)蛋黃：6g(6g)細砂糖(30g)柔若...
杏仁瑪德琳的主料：低筋麵粉(75G)杏仁粉(25G)黃油(75G)細砂糖(50G)雞蛋(2...
