麵餅麵包

麵餅麵包的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

麵餅麵包的製作材料

高筋麵粉250g 動物淡奶油60g 水60g 白糖40g 鹽2g 酵母粉3g 雞蛋一個 黃油20g

麵餅麵包的家常做法

1.把除了黃油以外的所有原料放入麵包機揉面20分鐘，不管你摁麵包機的哪個鍵，麵包機都會先是揉面，但是一般麵包機在工作10分鐘後會暫停，你只要強制關閉，重新啟動，麵包機就會繼續揉面10分鐘。沒有麵包機的就叫家裡煮夫揉面，是鍛煉身體的好機會

2.我們發現做麵包很多的時候含水量都要高於做饅頭包子的用水量，所以如果你用手揉面，發現非常非常非常粘手（看我用了這麼多非常，真的要注意），但是不管怎麼樣，你要堅持揉，做饅頭水多了可以加麵粉，做麵包只要配料正確，千萬不要加麵粉，越揉麵糰會越有筋度的同時，水也會被麵糰慢慢吸收，不那麼粘手，但還是會有點粘的

3.揉到麵糰能拉出點膜的感覺，但是很容易破

4.可以加入黃油了，繼續揉面

5.到完全階段，就是能拉出完整的膜，即使破了，洞口的邊緣還是很光滑的

6.把麵糰放入容器里，蓋上保鮮膜或者蓋子

7.發酵到兩到三倍大

8.麵糰從容器里拿出後排氣，就是再揉面把裡面的氣體排掉

9.然後分成60g左右的劑子，蓋上保鮮膜醒置15分鐘

10.在這十五分鐘里我們來做餡料，碗里放些芝麻核桃

11.放幾勺炒熟的糯米粉，芝麻核桃粉和糯米粉的比例大約在5.2

12.根據自己喜好加入白糖

13.攪拌均勻

14.加入幾勺花生油（或者別的食用油），芝麻核桃粉和食用油的比例也是5.2

15.攪拌均勻備用